Einmal im Monat möchte ich euch in einem Beitrag ein paar Dinge zeigen, die ich interessant finde. Die Themen können sich mit den Blog-Kategorien Japan und Ukiyo-Vibes beschäftigen, oder auch aus einem ganz anderen inspirativen Bereich kommen. 

Der Februar-Blog macht Hunger auf selbst gebackenen Matcha-Kuchen mit Goji-Beeren, verzaubert euch diesmal nicht nur mit der Musik von Mylène Farmer, sondern auch mit dem dazugehörigen Anime-Video von Production I.G. Zu guter Letzt stelle ich euch meine kleine Sammlung an Reiseaufnahmen aus Japan vor, welche laufend erweitert wird.

ZUTATEN

Ø 1,5 EL   Matcha (bei diesem Foto von Midori Spring)

                 Gutes Mittelmaß für die Menge an Matchapulver

3               Eier

100 g        Rohrzucker

150 g        Butter

150 g        Mehl 

1/2            Tütchen Backpulver

70g            Weiße Schokolade

1,5 EL        Goji-Beeren

                   Butter und Mehl für die Form

1,5 EL         Goji-Beeren als Topping

Etwas         Matchapulver mit Puderzucker als Topping

ZUBEREITUNG

170 ° Backhofen Ober- Unterhitze vorheizen

Die weiche Butter und den Zucker 5 Minuten mit einem Handrührgerät zu einer leicht cremigen Masse verrühren. 

(Fünf Minuten? Das klingt lang, aber ich denke, dass das Geheimnis des perfekten Kuchens mitunter im langen

Rühren der Butter liegt.)

Langsam die Eier hinzufügen.

Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzufügen.

Rührgerät ausschalten. Teigschaber holen.

Matchapulver einarbeiten. 

Die Schokoladenstückchen und Goji-Beeren hinzufügen und unterheben.

Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben. 

Teig in de Backform füllen.

Zum Vermeiden von Luftblasen im Teig, klopfe ich die Form mit jeder Seite an die Kante der Küchenarbeitsfläche, damit sich 

alles schön verteilt.

40 Minuten im vorgeheizten Backofen (170°)  backen.

Sobald ich den Kuchen aus dem Ofen geholt habe, gebe ich die restlichen Goji-Beeren drauf und drücke sie leicht an.

Danach decke ich den Kuchen noch ca. 20 Minuten mit einer Alufolie ab, damit die Restwärme sanft durch den Teig ziehen kann. (Falls Jemand eine Alternative zur Alufolie hat, bitte melden.)

Am Schluss löse ich den Kuchen aus der Form und puder ihn mit Matcha-Puderzucker.

TADAAA – Fertig ist ein lockerer Matcha-Kuchen mit süß-herber Note!

Da ich auch Nicht-Matcha-Fans am Tisch sitzen hatte, war die Menge an Matcha, genau richtig und kein Stück vom Kuchen blieb übrig. :-) Dazu schmeckt übrigens auch Anko, welche ich im Januar-Blog erwähnt habe. 

Mylène Farmer, die französische Grande Dame des Pop in Zusammenarbeit mit dem Anime-Studio Production I.G.

Einer meiner absoluten Lieblingskooperationen.

Wer schon mal auf das Instagram-Profil von Floratcha geschaut hat, der kennt bereits diese Aufnahmen. Bei den Reisefotos geht es nicht darum, den perfekten Winkel zu finden und anschließend das Foto stark zu bearbeiten, sondern einen Moment so wiederzugeben wie er war. Wie eine echte Erinnerung –  ich sage dazu immer: Ein Foto wie mit den Augen aufgenommen.

Hoffentlich hat euch mein kleiner Februar-Blog gefallen. Wenn jemand das Rezept vom Matcha-Kuchen ausprobiert, würde ich mich sehr über eine Rückmeldung freuen. Wenn ihr Lust habt,  könnt ihr mir auch ein Foto von eurem Werk schicken! Das würde mich sehr freuen. :-)

Liebe Grüße für den Februar. Bleibt inspiriert.

Eure floratcha

KURZE INFO

Ich freu mich immer über jeden eurer Kommentare. Leider aber kann ich keine  persönlichen Antworten direkt unter eurem Eintrag hinterlassen (großes Manko!), sondern muss genauso wie ihr ein Kommentar hinterlassen. Deshalb, falls ihr mir etwas schreibt, dann schaut bitte wieder vorbei, ob ich euch einpaar Zeilen darunter geantwortet habe.

Ich lese jedes Kommentar und schau mir auch die hinterlassenen Homepages an. :-)

Vielen Dank für eure Leselust an diesem Blog.