Der Ort der kleinen, privaten Veranstaltung war das Zuhause von Mari und ihrer Familie. Als ich mit Bloggerin Daniela von Nipponinsider unterwegs zum Tasting war, sprachen wir schon mal unsere Erwartungen an den bevorstehenden Tag. Da sie schon mal an einem Tasting von Mari teilgenommen hatte, wusste Daniela ungefähr was uns erwarten würde. Kurz bevor wir ankamen, fragte mich Daniela was ich die Tage noch in Berlin vor hätte. Ich erzählte ihr, dass ich unter anderem noch ein leckeres, japanisches Törtchen essen wollte. Daraufhin musste sie lachen und sagte mir, dass ich erstmal das Tasting abwarten sollte - und sie behielt recht. Mari hat und schon bei Ankunft mit einem reichhaltig gedeckten Tisch erwartet. Aber wer jetzt denkt, das war alles, der sollte jetzt unbedingt weiter lesen.

Kurz einen kleinen Einschub zu Mari (真理). Mari ist gelernte Konditorin und Mutter von ihrem kleinen, zauberhaften Sohn Tobias Kazuo. Das zu erwähnen ist wichtig, da sie ein bekanntes Blog-Tagebuch Mari to Kazuo führt. Und wer jetzt denkt, das sei langweilig, der sollte mal einen Blick darauf werfen. Es ist wirklich der Wahnsinn wie viele Leckereien Mari für ihren Sohn zaubert. Ein einfacher Essensbeitrag zur Elternrunde, artet zum kulinarischen Verwöhnprogramm aus. Bestimmt erkennt ihr sofort Maris Liebe und Sorgfalt auf den Fotos.

Eines meiner absoluten Highlights war das Sakurayama-Törtchen. Nicht nur äußerlich ein Konditoren-Traum, sondern auch von Innen eine kleine Überraschung für den Gaumen. Als die Sakurayama serviert wurden, war das Staunen erstmal groß. Und zwar so groß, dass ich...

Aber nun zum eigentlichen Matcha-Tasting.

Wir hatten verschiedene Produkte zur Auswahl. Teils von Mari, teils gesponsert und teils von den Bloggern selbst mitgebracht. Darunter waren original japanische Hersteller und auch ausländische Marken aus Deutschland, England und Kanada. Von 22 Produkten haben wir 11 getestet und uns darüber ausgetauscht.

Zum Probieren hat Mari immer 125 ml Wasser auf 2,15 g Matchapulver gegossen.

 shiro 白 einfach

 Mukashi  昔 hochwertig

Liebliches Aroma mit schöner Grüntee-note. Nicht zu herb. Ideal für Beginner, die es hochwertig, aber nicht zu stark wollen. Bei Daniela kam dieser Matcha sogar auf Platz 1.

Schöne starker Umami (うまみ), angenehm im Abgang.

Der schokoladige Geruch des Matchapulvers habe ich davor noch nie bei einem anderen Matcha gerochen.

Auch der zarte Schaum zeigt sofort eine hochwertige Qualität, die uns alle überzeugt hat. Dieser Matcha besitzt ein Spektrum an Geschmackstiefen. Aromatisch, aber trotzdem mild mit einer unaufdringlichen Süße. Ein verdienter erster Platz.

Matchamousse-Torte - selbst das Matcha-Gummi auf der Sahne ist selbstgemacht.

Matcha Marble Rare Cheesecake ist ein Kuchen mit Frischkäse, der nicht gebacken wird.